ESCUCHA CANCIONES DE: ANA KIRO

MI PRESENTACIÓN

Mi nombre es: Matías Saavedra Vila, nací el 31 de marzo de 1955 en San Martín de Ferreiros, Ayuntamiento de Pol, provincia de (Lugo) (Galicia) y resido en Santander (Cantabria), lugar en donde me gano las alubias desde hace más de 38 años, todos ellos que por supuesto pertenecen a mi país (España).
El contenido de este blog. Ya que estamos parece conveniente explicar, antes de nada, para qué sirve. Pero quizá sea más fácil empezar explicando para qué no sirve. No se trata de montar ningún negocio (buscad, en vano, el icono de Visa por cualquiera de sus rincones). No se trata, tampoco, de ganar ningún premio de diseño . Tampoco pretende este espacio cubrir ninguna necesidad importante (para eso están muchas otras, que cada uno tendrá localizadas con arreglo a sus preferencias). Lo único que intenta este blog es proporcionar, desinteresadamente y a todo aquel a quien le pueda resultar de alguna utilidad, una serie de informaciones. A veces algún lector se ha dirigido a mí pidiendo datos como los que aquí ofrezco. Se me ocurrió que éste era un buen cauce para dar una respuesta ordenada, completa y de acceso bastante amplio. También pensé que una página en Internet me ayudaría a romper, aunque fuera modestamente, con la inercia que en nuestra civilización tiende a establecer que todo lo que uno hace lo hace por dinero. A eso obedece la sección llamada "Zona desdinerizada", donde se ofrecen, en primicia, obras que cualquiera podrá leer y copiar sin pagar.Salvo que se indique otra cosa, esta misma regla es aplicable a todos los demás contenidos de este blog, con la advertencia, eso sí, de que se copie sin ánimo de lucro. Pido disculpas por los defectos de que sin duda adolece este blog. Intentaré mejorarlo con el paso del tiempo y mantenerlo razonablemente actualizado. Pero no tengo ningún experto para que me haga el trabajo, así que tampoco puedo prometer virguerías.
(Mis disculpas otra vez).

Así nieva en Reinosa (Cantabria)

La mayor nevada de la historia en Reinosa fue la de 1954. Estuvo nevando tres meses y alcanzó los 2,90 metros de altura entre los meses de diciembre de 1.953 y primeros de marzo de 1.954

Fotos reflejos en El Lago de Sanabria

PARQUE NATURAL DEL LAGO DE SANABRIA.

Este espacio natural se sitúa en el noroeste de la provincia de Zamora, en la zona montañosa configurada por las Sierras Segundera y Cabrera. El Parque Natural del Lago de Sanabria, ocupa una extensión de 22.365 hectáreas, y dentro de sus límites se encuentra el mayor lago de origen glaciar de la Península Ibérica, con 318,7 Hectáres y una profundidad máxima de 51 metros, así como varias lagunas dispersas por la sierra y cañones demostrativos de la acción glaciar cuaternaria que unido a una exuberante vegetación de gran variedad en todos sus estratos y a innumerables cascadas y regatos hace que esta zona posea increíbles valores estéticos y paisajísticos.

La altitud del parque varía entre los 997 metros en las orillas del lago, hasta los 2.124 metros del pico de Peña Trevinca. Constituye un lugar magnifico donde estudiar la acción de los glaciares sobre el terreno.


LA LEYENDA DEL LAGO DE SANABRIA ZAMORA.


Cuenta la tradición popular sanabresa que el lugar que hoy está ocupado por el lago fue, hace mucho tiempo, un valle en cuyo lecho se asentaba un próspero pueblo de campesinos, llamado Valverde de Lucerna.
Hasta allí llegó una noche oscura y fría un peregrino hambriento y cansado.
Comenzó a llamar a todas las puertas solicitando cobijo, un poco de pan y un rincón junto al fuego donde dormir.
Los habitantes de Valverde de Lucerna Iban negándole uno a uno hospitalidad y cobijo, temerosos de poner en peligro sus bienes o contaminándose por la pobreza del mendigo.
Así fue sucediendo casa por casa, hasta que e peregrino llegó a una humilde casa en las afueras habitada por una pobre familia de panaderos. Le abrieron su casa, ofreciéndole morada y pan recién cocido.
El peregrino les agradeció enormemente su gran gesto de hospitalidad y compasión y les confesó que no era ningún mendigo, si no Jesucristo en persona, que había llegado hasta Valverde para probar la compasión de sus ricos habitantes. Tal había sido la decepción al comprobar el enorme egoísmo que habitaba en sus corazones que había decidido castigarles, para ejemplo de todos los que en el mundo, tuvieran aquel pecado.
Tomando entonces su bastón peregrino, lo hincó en el suelo al tiempo que recitaba: Aquí clavo mi bordón Aquí nazca un gallardón Aquí clavaré mi espada Nazca aquí un gargallón de agua Advirtió a los miembros de la familia compasiva que huyeran, porque serían los únicos que se salvarían del desastre que él mismo provocaría.
Los panaderos huyeron con todas sus pertenecías y desde lo lejos pudieron divisar cómo surgía del fondo de la tierra un terrible torbellino de agua y cómo engrosó milagrosamente el agua de los ríos, hasta convertir el valle en un lago que dejó hundido bajo sus aguas el pueblo entero de Valverde de Lucerna.
Dicen los habitantes actuales de allí(descendientes legendarios de la única familia bondadosa que se salvó) que en la noche de San Juan, cuando todo está en silencio, puede escucharse emergiendo del fondo de las aguas el tañido de las campanas de la iglesia del pueblo hundido, que recuerdan con aquel sonido el pecado que lo hizo desaparecer.

Álbun de fotografías varias

RELACIÓN DE FLORES (A-J)

RELACIÓN DE FLORES (K-Z)

Las flores es una de las manifestaciones mas vistosos de la madre naturaleza, ellas captan y embellecen los sentidos tanto racionales como los "irracionales", es una dulce tentación para un propósito de vida; es por ello que hermosas flores atraen a sus polinizadores valiéndose de los mas sofisticados y a la vez simples recursos para ello; como lo son la belleza, sus colores, aroma y néctar.

Es así que desde tiempos remotos el ser humano se dio cuenta de aquel poder de atracción y belleza de las flores, las cuales se fueron utilizando para exaltar la belleza propia de personas y lugares, generando una sinergia en la actitud y comportamiento humano. Por eso se inicio un código para expresar actitudes y sentimientos, por medio de las flores.

Fue en Oriente donde surgieron las claves ocultas del lenguaje de las flores y a través de los siglos pasando por los egipcios, edad media, renacimiento, llego hasta la época del más puro y fino romanticismo para luego en la época victoriana ser un completo compendio de simbología y significados, entonces surgió con todo su esplendor el antiguo recurso de hacer hablar a las flores, recurso que pasaba de madres a hijas como un secreto familiar.

Es tan extenso su significado de las flore que trspasa los límites relacionados con este Blog, pues cada una se le relaciona con uno o varios significados, pero sería una relación muy grande para éste sitio. Teneis muchos lugares en donde explican perfectamente este tema.
Desde luego, a mi me alegran mucho la vista, me encantan todas las flores.

INVIERNO EN LOS PICOS DE EUROPA

Nieve, frío, viento...

Estos son algunos de los ingredientes que hacen tan dura y a la vez tan atractiva la escalada invernal en las montañas de los picos de Europa, y devuelven a estas parte de la aventura que han perdido al sufrir la invasión del hombre.

Las ascensiones invernales, rutas mixtas y cascadas de hielo nos permiten disfrutar (o sufrir) en un entorno mágico y hostil, donde nada es seguro.

Es recomendable iniciarse con compañeros de probada competencia o guías de montaña, además de disponer del material adecuado y aprender a utilizarlo correctamente.

Escalar en invierno no es sólo una cuestión de entrenamiento físico y pericia técnica, en esta época debemos estar siempre alerta ante peligros como avalanchas, cornisas o cambios bruscos del tiempo. Conocer la meteo, el estado de la nieve y las temperaturas es algo básico para realizar actividades con seguridad.

Nunca dejes de aprender... tu vida puede ir en ello.

Foto de Los picos de Europa.

Los Picos de Europa son un macizo montañoso localizado en el norte de España que pertenece a la parte central de la cordillera Cantábrica. Aunque no muy extenso, su cercanía al mar hace que sea pródiga en accidentes geográficos de gran interés.

Esta formación caliza se extiende por Asturias, Cantabria y Castilla y León (más exactamente por la provincia de León) y en ella destacan sus alturas, en muchos casos por encima de los 2.500 metros, por lo cerca que se encuentran del mar Cantábrico, pues en su punto más septentrional apenas se distancian 15 kilómetros del mar. Geográficamente los Picos de Europa se encuentran en la línea de la Cordillera Cantábrica, si bien son considerados como una unidad independiente de ésta por su formación más reciente. Ocupan una superficie total de 64.600 hectáreas repartidas entre las tres provincias.

Los Picos de Europa están divididos en tres macizos: el macizo Occidental o Cornión, el macizo Central o de los Urrieles y el macizo Oriental o de Ándara.

Las mayores alturas se encuentran en el macizo de los Urrieles, que pasa por ser el más agreste de los tres, pues catorce de sus cimas superan los 2.600 metros de altitud, con el Torrecerredo, de 2.648 metros, como techo de estas montañas y de toda la Península Ibérica, salvo los Pirineos y Sierra Nevada. Otra montaña que se encuentra en este macizo es el Naranjo de Bulnes o Picu Urriellu, de gran importancia histórica en el alpinismo español. Fue conquistado por primera vez en 1905 por Pedro Pidal, Marqués de Villaviciosa y en primer lugar por su compañero de cordada, natural de Caín de Valdeón Gregorio Pérez DeMaría.

En el macizo Occidental o Cornión, llamado así por la forma de cuerno que ofrece su silueta al ser avistado desde el oeste, destaca la Peña Santa, que con sus 2.596 metros de altitud supera en 110 a la siguiente cima de este macizo, la Torre de Santa María o Torre Santa de Enol. Por estas dos montañas, la Peña Santa y la Torre Santa, este macizo es también conocido como el de las Peñas Santas.

El macizo Oriental, también llamado de Ándara por estar en él el circo del mismo nombre, es el más modesto de los tres, tanto en alturas (su techo, la Morra de Lechugales, alcanza los 2.444 m de altitud) como en verticalidades.

FOTO DE EL PEDREGAL DE IRIMIA.

Las tierras de Galicia no fueron "descubiertas" durante mucho tiempo, es decir, no se sabían a ciencia cierta datos sobre la naturaleza, de hecho, hasta mediados del siglo XX, se creyó que el Miño, el más importante río de la comunidad gallega, nacía en una laguna de Fonmiñá.
En realidad, el Miño nace en la siera de Meira, en el Pedregal de Irimia. Un conjunto de piedra y barro (morrena) de origen glaciar, sirve de "fuente" al nacimiento del Río.

NACIMIENTO DEL RIO MIÑO.

El Rio Miño es un río situado en el noroeste de la Península Ibérica, Galicia, España. Es el río más largo de Galicia, y el más caudaloso una vez que se une con su principal afluente, el río Sil. Nace en el Pedregal de Irimia de la Sierra de Meira, en el municipio de Meira, desde donde fluye subterraneamente hasta aflorar en la laguna "fonmiñá", sita en la provincia de Lugo, siendo esta considerada historicamente como su lugar de nacimiento.

LOS DOS LUGARES DONDE NACE EL RIO MIÑO.

Sale de las entrañas de la Tierra en el municipio de Meira, pero lo hace tanto en El Pedregal como en Fonmiñá

Quizás haya otro caso semejante porque el planeta es inmenso, pero, incluso así, el del Miño es un caso raro. Porque extraño parece, en efecto, tener dos nacimientos. El responsable del enredo, sea escrito con todo cariño y admiración, no es otro que el profesor Francisco Javier Río Barxa, un geógrafo gallego que creyó en la herejía: el mayor río de Galicia, el más emblemático, no nacía en Fonmiñá, la Fuentemiña de épocas donde el idioma gallego sobrevivía en el fondo de los baúles, sino en el Pedregal de Irima.
¿Inercia?, ¿Desidia?, ¿Ignorancia?. Por suerte, lo primero?, que es lo menos malo?, con una pizca de ilusión. Eso es lo que explica que Fonmiñá no solo no haya sido olvidado sino que, por el contrario, se haya convertido en un punto de peregrinación que debería conocer todo gallego. Como El Pedregal de Irima, en realidad una morrena glaciar más larga de lo que parece en medio de la ladera de esa sierra de una docena de kilómetros donde colocaron varias decenas de molinos eólicos.
En El Pedregal más de uno pasa de largo, porque alguna institución levantó allí mismo un enorme monolito granítico advirtiendo que aquello es municipio de Meira pero a nadie se le ha ocurrido colocar un cartel que diga que allí nace el Miño. El río se oye correr por debajo de los miles de piedras que conforman la morrena, ahora acompañada por unos bancos y mesas, y por una fuente que casi se queda seca en verano: de ella manan las primeras gotas oficiales del llamado padre de todos los ríos.
Paisaje bravo, con caballos viviendo en libertad, duras pendientes, jabalíes trotones y huidizos, naturaleza pura. O sea, justo lo contrario del otro nacimiento. Porque Fonmiñá es una laguna en la que constantemente las burbujas emergen hasta explotar imprimiéndole al anochecer un aspecto fantástico, que no fantasmagórico. Sus alrededores se definen como auténticos jardines con pasarelas de madera que realzan el contorno.
Una de esas pasarelas lleva al molino de Fonmiñá, propiedad de Matías, el molinero de fontemiá, a donde íbamos todos a moler el trigo para hacer en casa aquel sabroso pan, es Matías sin duda, una enciclopedia viviente. El hombre sabe todo de molinos y sobre el lugar, sobre historias y leyendas. Una vida humana que imprime nobleza al enclave.

PREPARANDO EL PULPO A LA GALLEGA.

COMO PREPARAR EL PULPO A LA GALLEGA.

Esta es la forma más típica de preparar el pulpo en Galicia, tanto es así que a este plato se le conoce en el resto de España como pulpo a la gallega. No hay reunión, romería o (feria) que se precie, en cualquier ciudad, pueblo o aldea de Galicia que no cuente con su lugar para comer buen pulpo. Y qué mejor que un pulpito a la feira, a mí personalmente me encanta. Incluso puedo decir que lo preparo muy bueno.

Ahora os paso la receta y los ingredientes para unas seis personas y su modo de elaboración:

INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS:

- 1 pulpo de unos 2 kilos.
- Aceite de oliva virgen.
- Pimentón dulce. (Al gusto).
- Pimentón picante. (Al gusto). Es mejor que tire un poco a picante
- Sal gruesa.

MODO DE ELABORACIÓN:
Uno de los problemas que tiene la preparación del pulpo es que su carne es muy dura, de forma que antes era necesario darle una verdadera paliza, con un mazo de madera, para que se ablandase. Una alternativa al mazado, puede ser la congelación y descongelación, mediante este procedimiento se consigue que el pulpo se ablande.

Poner el pulpo, bien limpio, en el congelador y dejarlo al menos 24 ó 48 horas.
Sacar el pulpo del congelador y dejarlo a temperatura ambiente hasta que esté totalmente descongelado.

Poner una olla al fuego, con abundante agua. Lo típico es usar un caldero de cobre, pero si no se tiene se puede usar una olla de acero inoxidable. Cuando el agua empiece a hervir meter el pulpo y dejarlo en el agua hirviendo durante 1 minuto, sacarlo, mantenerlo fuera 1 minuto y volver a empezar, 1 minuto hirviendo y 1 minutos fuera. Repetir esta operación 3 ó 4 veces, a la última dejarlo en el agua y que hierva a fuego medio/alto durante unos 25 a 30 minutos. Pincharlo de vez en cuando para comprobar cuando está tierno.
No es bueno que se pase de cocción, de quedar cocido pero triscón, pues si se pasa no está tan bueno.
Sacar el pulpo del agua, escurrirlo y cortarlo, las patas en rodajas de un centímetro de grosos aproximadamente, y el cuerpo en trozos no muy grandes, con la ayuda de una tijeras.

Lo típico es disponer las rodajas de pulpo en platos individuales de madera, pero si no se tienen, preparar una fuente.

Echar por encima un buen chorro de aceite de oliva y espolvorear con el pimentón dulce, el pimentón picante y sal gruesa.

Ya me contaréis si os ha salido tan bueno como me suele salir a mí. Es una delicatessen. Me encanta.

Puesta de sol en la playa de Los Biquinis (Santander)

Situada en la Península de la Magdalena, al lado del famoso Palacio de la Magdalena. Pegada a la playa se suelen organizar concursos de hípica. Sus aguas son las de la Bahía de Santander. En frente vemos la Isla de la Torre y la bonita Playa Puntal. A su derecha se encuentra la Playa de la Magdalena. Es bastante larga. El agua, al ser de bahía, es muy tranquila.

Bonito lugar de mi tierra (Lugo)

Ya llega el otoño, estación melancólica en la que los árboles se tiñen de marrón dorado, sus hojas ya secas cubren el suelo que pisamos crujiendo bajo nuestros pies, y las temperaturas se enfrían, avisándonos en suaves susurros de que el invierno está al caer.